Et ve Tavuk Yemekleri Tarifi

Sebzeli Köfteli Muffin

  • 30/05/2020

Malzemeler;

2 adet orta boy küplenmiş soğan

2 adet doğranmış kırmızı biber

2 diş doğranmış sarımsak

1/2 su bardağı et suyu

1 kilogram orta yağlı kıyma

2 yumurtanın akı

1 su bardağı yulaf

2 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 yemek kaşığı sarımsak tozu

1 çay kaşığı tuz

Yapılışı;

Fırını 200C’ye ısıtın ve 12’li muffin kalıbınızı yağlayın. (Yağlı kağıt sermeyi karışımı yaymak zorlaştığı için tercih etmiyorum)

Bir tavayı ısıtın ve zeytinyağı koyun. Sarımsak,soğan ve kırmızı biberi soteleyin. Tuz ve karabiber de ekleyip 5-6 dakika kadar soteleyin. Üzerine et suyunu dökün ve yaklaşık 5 dakika kadar kaynamadan ısınıncaya kadar pişirip ocaktan alın.

Bir kapta kıyma,yumurta akı,yulaf,kimyon,kırmızı toz biber,sarımsak tozu,karabiber ve tuzu yoğurun. Pişirdiğiniz sebzeleri de kıyma harcına ekleyip iyice karıştırın.

Karışımdan 12 eşit parça yuvarlaklar yapıp muffin kabına koyun.  Yaklaşık 25-30 dakika veya fırınınıza göre süresini ayarlayarak pişirin.

Sıcak olarak tüketmenizi tavsiye ederim.

 

No Comments Found

Bir Cevap Yazın