Tatlı Tarifleri

Melek Kek (Angel Food Cake)

  • 28/05/2020

Malzemeler;

Yumurta (Yaklaşık 10-12 yumurta)

1 su burdağı elenmiş un (115 gram)

1.5 su bardağı pudra şekeri (180 gram)

1.5 çay kaşığı krem tartar

1/4 çay kaşığı tuz

1 su bardağı toz şeker (200 gram)

1 paket vanilya

Yapılışı;

Fırını 150C’de ısıtın.

Un ve pudra şekerini birlikte süzgeçten geçirerek eleyin. Yumurtaların ak ve sarılarını ayırın.

Yumurta aklarını bir kaba alarak hızlı bir şekilde mikser yardımıyla çırpın. Tartar kremi ve tuz ekleyip çırpmaya devam edin. Yavaş yavaş toz şekeri ekleyerek çırpın. Son olarak vanilyayı da ekleyerek spatula yardımıyla karıştırın.

Kuru malzemelerin yaklaşık dörtte birini çırpılmış yumurta aklarının üzerine ekleyip karıştırın. Bu işleme malzeme bitene kadar dörtte birini ekleyip karıştırarak devam edin. Karışımı derin bir kek kalıbının içine dökün. (Yaklaşık 10 inç) Hamurun yayılması için kek kalıbını hafifçe sallayın ve spatula yardımıyla karışımı yayın.

Fırının derecesini 160-170C’ye getirin ve yaklaşık 40 dakika üst kısmı açık kahvarengi olana dek pişirin. Ortasından bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz.

Fırından çıkarınca fırın teli üzerine kek kalıbını ters çevirin ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kek kalıbından çıkartıp çilek dilimleri ile servis edebilirsiniz.

No Comments Found

Bir Cevap Yazın