Lahana Çorbası

Malzemeler

• 1 büyük doğranmış soğan
• 3 diş kıyılmış sarımsak
• ¾ su bardağı pirinç
• Yaklaşık 500 gram yağsız kıyma
• 1 orta boy kıyılmış lahana
• 1 adet doğranmış domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı et suyu
• 5 su bardağı su ( sebze suyu kullanılabilir)
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızıbiber
• Tuz ve karabiber
• 1 adet defneyaprağı

Önceden ısıtılmış tencereye öncelikle tercih ettiğiniz yağı koyun, yağ ısınınca soğan, sarımsak ve kıymayı ilave edip kavurun. Kıyılmış lahanayı ilave edip 3 dakika kadar yumuşayıncaya kadar pişirin. Geri kalan malzemeleri de ekleyip orta ateşte hafif bir kaynama başlayana kadar pişirmeye devam edin. Ocağı kısık ateşe getirip yaklaşık 25-30 dakika pirinçler tamamen pişene kadar pişirin. Son olarak defneyaprağını ekleyerek sunuma hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun