Zeytinyağlı Kabak Yemeği

Malzemeler

  • 4 adet orta boy kabak
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet büyük boy domates
  • ½ tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı pirinç/ bulgur
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 2 çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • 1 adet küp şeker
  • ½ tatlı kaşığı nane
  • ½ demet dereotu

Yıkayıp kabuklarını soyduğunuz kabakları küp küp doğrayın. Soğanın kabuğunu soyup küçük küpler şeklinde doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri rendeleyin. Geniş bir tencerenin içinde zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ilave ederek soteleyin. Rendelenmiş domates ve salçayı da ilave ederek 2-3 dakika pişirin. Kabaklar, tuz, karabiber ve şekeri pişmekte olan domateslere ilave edip üzerlerine sıcak suyu dökün. Pirinç/bulguru da tencereye koyarak 1-2 kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 25-30 dakika kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra naneyi de ilave ederek ocaktan alın. Soğuyup oda sıcaklığına geldiğinde ince kıyılmış dereotu ile süsleyip servis edin.

Afiyet olsun♥

İlk yorum yapan olun

Bir Cevap Yazın