Siyah Fasulye Salatası

Malzemeler

·         1 su bardağı kinoa

·         2 adet minik parçalar halinde doğranmış portakal

·         1 adet doğranmış kırmızıbiber

·         1 adet doğranmış jalapeno biber

·         1 su bardağı siyah fasulye

·         ½ su bardağı mısır

·         1/3 su bardağı doğranmış kırmızı soğan

·         2 yemek kaşığı kişniş yaprağı

Sos için;

·         ¼ su bardağı zeytinyağı

·         ¼ su bardağı elma sirkesi

·         ¼ su bardağı portakal suyu

·         1 portakal kabuğu rendesi

·         1 yemek kaşığı şeker

Kinoayı tencereye alın ve üzerini 2 parmak geçecek biçimde su ekleyin yaklaşık 30 dakika su da bekletin. Suyu süzdükten sonra 1,5 su bardağı suyla orta ateşte 15-20 dakika kinoa yumuşayıncaya kadar pişirin. Küçük bir kasede zeytinyağı, elma sirkesi, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi ve şekeri karıştırın. Geniş bir kabın içinde kinoa, portakal, kırmızıbiber, jalapeno biber, siyah fasulye, mısır, soğan ve kişnişi birleştirin. Hazırladığınız sosu da üzerine dökerek damak tadınıza göre baharatlarla çeşnilendirebilirsiniz.

Afiyet olsun ♥

İlk yorum yapan olun

Bir Cevap Yazın