Tatlı Tarifleri

Portakallı Kurabiye

  • 16/11/2018

Malzemeler

  • 35 gr kakao
  • 245 gr un
  • 105 gr toz şeker
  • 185 gr tereyağı
  • 4 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi

Üzeri için;

  • 150 gr rendelenmiş sütlü çikolata
  • Portakal kabuğu rendesi

Un ve kakaoyu karıştırın. Başka bir kapta rendelenmiş portakal kabuklarını ve şekeri bir çatal yardımıyla karıştırın sonrasında elinizle şekerle portakal kabuklarını ovun. İçine tereyağını ekleyerek mikserle krema kıvamına gelinceye dek çırpın. Diğer kabın içindeki un ve kakaoyu da ekleyerek yoğurun.  Hamuru ikiye bölün ve kütük şeklinde olacak şekilde streç filmle sarın. Yaklaşık 40 dakika dondurucuda   bekletin.

Fırını önceden ısıtın.  Dondurucudan çıkarmış olduğunuz kurabiye parçalarını ne çok ince ne çok kalın yaklaşık 1 cm olacak şekilde yuvarlaklar halinde kesin.  170-175’ C’ye ayarlamış olduğunuz fırında yaklaşık 12-13 dakika pişirin.  Çıkardığınız zaman üstü yumuşak bir kıvamda olacaktır. Kurabiyeleri soğumaya bırakın.

 

Çikolatayı bain-marie şeklinde eritin. ( Rendelenmiş olan çikolatayı bir kabın içine koyun, başka bir kabın içine kaynayan su koyun ve çikolata olan kabın altı su dolu kaba değmeyecek şekilde ocakta sık sık karıştırarak eritin.)

Ilık olan kurabiyelerin bir ucunu çikolataya batırın üzerine rendelenmiş portakal parçacıkları serpin.

Afiyet olsun♥

No Comments Found

Bir Cevap Yazın