Tatlı Tarifleri

Pandispanya Kek

  • 23/07/2019

Malzemeler

  • 5 yumurta sarısı
  • 5 yumurta akı
  • 3 yemek kaşığı su
  • 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış limon kabuğu
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı  un
  • 1 çay kaşığı krem tartar

*Yumurtaların oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.

*Fırını önceden 170C’ye kadar ısıtın.

Bir kasenin içerisinde yumurta sarısı, su, limon kabuğu, vanilyayı ekleyin, blenderin yüksek hız ayarında yaklaşık 15 dakika yumurta sarısı kalınlaşana dek çırpın. Yavaş yavaş şekeri ilave ederek çırpmaya devam edin.  Şekerler eriyince unu ilave ederek spatula yardımıyla homojen kıvama gelinceye kadar karıştırın.

Başka bir kasenin içerisine yumurta beyazı ve krem tartarı koyun ve blenderin yüksek hızında hızlıca çırpın. Yumurta beyazlarının sönmemesine dikkat edin.  Krema kıvamına gelince diğer karışım ile birleştirip spatula yardımıyla karıştırın. (* kremayı katlıyormuş gibi düşünebilirsiniz.)

Yağlı kağıt Kelepçeli bir kalıbın içerisinde yaklaşık 25-30 dakika 170C fırında üst kısmı hafif kahverengi olana  kadar pişirin.  Kalıptan çıkarmadan önce iyice soğumasını bekleyin.

Üzeri pudra şekeri ile kaplanmış bir tabağa alarak afiyetle yiyebilirsiniz.

No Comments Found

Bir Cevap Yazın