Mayalı Ekmek

Malzemeler

  • 1 paket aktif kuru maya
  • 1 ¼ su bardağı ılık su
  • 1/3 su bardağı toz şeker
  • 1/3 su bardağı sıvıyağ
  • 1 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 1 ¾ çay kaşığı tuz
  • 4 su bardağı beyaz un
  • 1 yumurtanın beyazı

Mayayı ılık suda çözdürün ve 5 dakika bekletin. Çözülmüş mayanın içerisine şeker, sıvıyağ, yumurta ve tuz ilave edip mikser yardımıyla çırpın. Mikser düşük seviyedeyken yavaş yavaş unu ilave edip çırpmaya devam edin. Eğer hamur çok yumuşak olursa 1 kaşık un ilave edebilirsiniz. Hafif yumuşak bir hamur olmasına dikkat edin. Tezgâhın üzerine un serpin ve hazırladığınız hamuru açıp, yoğurun. Yağlanmış bir cam kâsenin içerisine hamuru koyun ve üzerini hava almayacak biçimde streç film yardımıyla örtün. 1.5/2 saat mayalanmaya bırakın. Hamur mayalandıktan sonra 20 eşit parçaya bölün ve yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta beyazı sürün ve önceden ısıtılmış 200C fırında 20-25 dakika pişirin.

Afiyet olsun♥

İlk yorum yapan olun

Bir Cevap Yazın