Mantar Çorbası

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • ¼ orta kalınlıkta kıyılmış soğan
  • 1 diş kıyılmış sarımsak
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı sebze veya tavuk suyu
  • 1 su bardağı süt ya da ½ su bardağı krema
  • ½ çay kaşığı tuz
  • ¼ çay kaşığı karabiber
  • 225 gram mantar

Orta ateşte tereyağını eritin üzerine soğan ve mantarı ekleyin. Mantar sotelenmeye başlayıp, kahverengine dönünce sarımsağı ekleyin ve sotelemeye devam edin. Yavaşça unu ekleyerek topaklanmaması için kuvvetlice karıştırın ve rengi dönene kadar 1-2 dakika pişirin.  Kısık ateşte süt(veya krema), tuz ve karabiberi de ekleyerek koyulaşıncaya kadar çırparak pişirin.

Afiyet olsun ♥

İlk yorum yapan olun

Bir Cevap Yazın