Kuru Fasulyeli Ispanak Çorbası

Malzemeler

  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 3 diş kıyılmış sarımsak
  • 1 adet doğranmış soğan
  • ½ çay kaşığı fesleğen
  • ½ çay kaşığı kekik
  • 3 su bardağı sebze suyu+1 su bardağı su
  • 2 adet defne yaprağı
  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 1 adet limon suyu
  • 400 gram ıspanak
  • 400 gram haşlanmış kuru fasulye
  • 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
  • Tuz ve karabiber

Orta ateşte bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Isınınca soğanı ekleyin ve kavurun rengi dönünce sarımsağı ilave edip kavurmaya devam edin. Kokusu çıkınca fesleğen ve kekiği de ekleyerek karıştırmaya devam edin.  Su ve sebze suyunu ve defne yapraklarını da ilave ederek bir taşım kaynatın. Kaynayınca arpa şehriyeleri içine atın ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Ispanakları ilave edin, rengi dönmeye başlayınca fasulyeleri de ilave ederek karıştırın. Son olarak limon suyu, maydanoz, tuz ve karabiberi de ilave ederek 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alabilirsiniz.

Afiyet olsun♥

İlk yorum yapan olun

Bir Cevap Yazın