Kremalı Tavuk Çorbası

Malzemeler

  • 2 yumurta
  • 1 kemiksiz tavukgöğsü
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 orta boy kıyılmış soğan
  • 3 adet doğranmış havuç
  • 3 adet doğranmış kereviz sapı
  • 3 diş kıyılmış sarımsak
  • Tavuk suyu
  • Tuz, karabiber
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • ¼ su bardağı+2 çorba kaşığı un
  • 2.5 su bardağı süt
  • 1/3 su bardağı krema

Öncelikle tavuğu haşlayın. Orta ateşte tencerede zeytinyağını ısıtın. Isınınca soğanı ekleyerek soteleyin. Havuç ve kerevizi de ekleyerek sotelemeye devam edin. Sarımsağı da ilave ederek 1 dakika daha soteleyin. Tuz, karabiber ve haşladığınız, didiklediğiniz tavuğu ve suyunu ilave edin. 10-15 dakika kadar kapağı kapalı olarak pişirin. Başka bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyerek kavurmaya başlayın. Yavaşça sütü ilave edin ve topaklanmaması için sürekli olarak çırpın. Çorba karışımının içerisine sütlü karışımı ilave ederek karıştırın. Dilerseniz içerisine erişte ekleyerek, erişteler yumuşayıncaya dek pişirin.

Afiyet olsun♥

İlk yorum yapan olun

Bir Cevap Yazın