Kremalı Domates Fesleğen Risotto

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet ince doğranmış soğan
  • 2 orta boy domates
  • 3 diş sarımsak
  • 3 su bardağı su
  • 2 bardak arbirio pirinç
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1/3 su bardağı krema
  • Tuz, karabiber
  • Rendelenmiş parmesan peyniri
  • 5-6 yaprak kıyılmış taze fesleğen

Orta ateşte zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları soteleyin. Domates, salça ve sarımsağı da ekleyerek soteleme işlemine devam edin. Yıkanmış, süzülmüş pirinci de ekleyin ve pirinçlerin rengi hafif bir şekilde dönünceye dek karıştırın. Su ve kremayı karıştırıp pirinçlerin üzerine dökün. Tuz, karabiber ve fesleğen yapraklarını da ilave edip kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde suyu çekene kadar pişirin. Servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin.

Afiyet olsun

İlk yorum yapan olun

Bir Cevap Yazın