Humus

Malzemeler

  • 1 su bardağı nohut
  • 5 su bardağı yoğurt
  • 1 çorba kaşığı tahin
  • ½ limon suyu
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • Bir tutam kimyon, tuz
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Süslemek için kırmızı toz biber
  • Süslemek için çam fıstığı
  • Pide

 

Nohutları bir gece önceden ıslatın. Sabah soğuk suyla yıkayın ve haşlayın.

Pideyi minik minik kare olacak şekilde kesin. Hafifçe zeytin yağlayın ve fırın tepsisine dizin kızarana kadar fırında pişirin.

Nohut, yoğurt, tahin, sarımsak, limon suyu, kimyon ve tuzu bir blender ya da mutfak robotu yardımıyla krema kıvamına gelene dek karıştırın.  Zeytinyağını kızdırın ve toz biberi yakın.  Kızgın yağı humusun üzerinde gezdirin.

Fırında kızarttığınız pidelerin arasına veya üzerine koyarak servis edebilirsiniz.

İlk yorum yapan olun

Bir Cevap Yazın