Fırında Soslu Tavuk

Malzemeler

  • 6 parça kemiksiz tavukgöğsü
  • Tuz, karabiber
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 bardak ıspanak
  • 3-4 adet patates
  • Maydanoz

Krema sosu;

  • 1/4 su bardağı tereyağı
  • 4 diş kıyılmış sarımsak
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 fincan tavuk suyu
  • 1 tatlı kaşığı kuru kekik
  • ½ çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
  • ½ su bardağı krema
  • ½ su bardağı taze parmesan peyniri rendesi (isteğe bağlı)
  • Tuz, karabiber

Tuz ve karabiber ile tavukları bulayın. Tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. 2-3 dakika kadar tavukların her bir yüzünü kızartın. 1 çorba kaşığı tereyağını da tavaya ilave ederek eritin ve ıspanakları ilave edip kavurun. Kokusu çıkıp, rengi hafif dönünce tavadan alın.

Krema sosu için tereyağını tavada eritin. Sarımsakları ilave edip pişirin, daha sonra unu ilave ederek kokusu çıkana dek kavurun. Yavaş yavaş tavuk suyu, kekik ve fesleğeni ilave ederek çırpın. Krema ve parmesan peynirini de ilave ederek karışımın topaklanmaması için sürekli olarak çırpın. Eğer karışım kalınlaşırsa süt ilave edebilirsiniz. Tuz ve karabiberi de ekleyerek ocaktan alın.

Bir fırın kabı/borcamın içerisine tavuklar, patatesler ve ıspanağı yerleştirin üzerine krema sosunu dökün. Önceden ısıtılmış 200C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Dilerseniz maydanoz ile süsleyin ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun♥

İlk yorum yapan olun

Bir Cevap Yazın