Falafel

Malzemeler

  • 1 ½ su bardağı nohut
  • 2 diş sarımsak
  • 1 orta boy rendelenmiş soğan
  • ½ su bardağı ince kıyılmış maydanoz
  • 1 çay kaşığı toz kimyon
  • ½ çay kaşığı tuz
  • ¼ çay kaşığı kırmızıbiber (isteğe bağlı)
  • ½ çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 su bardağı galeta unu
  • Kızartmak için sıvıyağ

Sos için;

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çorba kaşığı tahin
  • ½ adet limon suyu

Un hariç tüm malzemeleri rondonun içerisine koyun ve tamamen püre olmamasına dikkat ederek pütürlü kalacak şekilde geçirin. Karışımı bir kaba alıp yavaşça galeta ununu ekleyerek yoğurun. Elde ettiğiniz karışımdan ceviz büyüklüğünde kopartıp elinizle yuvarlayın. Derin bir tavanın içerisine yağ ekleyin ve yağ kızınca hazırladığınız parçaları kızartın.

Sos için gerekli malzemeleri homojen bir kıvama gelinceye dek çırpın. Tercihinize bağlı olarak falafelin üzerine gezdirerek veya yanında dip sos olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun♥

İlk yorum yapan olun

Bir Cevap Yazın