Çilekli Dondurma

Malzemeler

  • 2 su bardağı süt
  • 1 paket krem şanti
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 2 su bardağı çilek püresi
  • Yarım paket vanilya
  • İsteğe bağlı olarak 2 damla kırmızı gıda boyası

Süt, toz şeker ve çilek hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Sütü derin bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynamakta olan süte kalan toz şekeri ekleyin.  Daha sonra hazırladığınız karışımı yavaş yavaş çırparak ilave edin. Sütü kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika büyük bir servis kaşığı ya da kepçe ile ara ara karıştırın ve bu şekilde kaynatın. Ocağın altını kapattıktan sonra püre haline getirdiğiniz çileği ilave edip karıştırın. Soğuyuncaya dek 5 dakika aralıklarla karıştırmaya devem edin. Soğuyunca  dondurmanın ağzını kapatın ve buzdolabınızın dondurucu bölümüne kaldırın.

Dondurucudaki dondurmayı 1-2 saatlik aralarla çıkarın ve mikserle çırpın. Dondurma mikserle çırpamayacağınız kadar katılaşınca bu sefer büyük bir servis kaşığıyla çırpmaya devam edin. Dondurma kıvamını alana kadar bu şekilde derin dondurucudan çıkarıp karıştırmaya devam edin. Kaşıkla karıştıramayacağınız zaman dondurma olmuştur.

 

Afiyet olsun ♥

 

 

 

İlk yorum yapan olun

Bir Cevap Yazın