Bamya Çorbası

Malzemeler

  • 1 orta boy doğranmış soğan
  • 1 orta boy doğranmış yeşilbiber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3-4 su bardağı sebze suyu
  • 3-4 adet doğranmış domates
  • 2 ½ su bardağı taze veya dondurulmuş dilimlenmiş bamya
  • ½ veya 1 çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı yenibahar
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • ½ çay kaşığı kırmızıbiber
  • ¼ tatlı kaşığı dolusu karanfil
  • * 1/2 su bardağı taze veya dondurulmuş mısır ( isteğe bağlı)

Büyük bir tencerede tereyağını eritin ve içine yeşilbiber ve soğanı ekleyerek soteleyin. Soteleme işlemine devam ederken karanfilleri de ekleyin ve yeşilbiber ve soğanlar yumuşayıncaya dek karıştırarak sotelemeye devam edin.  Geriye kalan tüm malzemeleri ekleyerek bir taşım kaynatın ve ocağın ısısını düşük seviyeye getirin. 15-20 dakika kapağını açmadan pişirmeye bırakın. Daha sonra kontrol edin ve bamyalar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.

Afiyet olsun♥

İlk yorum yapan olun

Bir Cevap Yazın