Çorba Tarifleri

Balkabağı Çorbası

  • 13 Ekim 2017

Malzemeler

  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 adet küçük boy doğranmış soğan
  • 1 sap kıyılmış kereviz
  • 1 orta boy doğranmış havuç
  • 2 orta boy küp küp doğranmış patates
  • 1 orta boy küp küp doğranmış balkabağı
  • Tuz ve karabiber
  • 4 bardak tavuk suyu

Tereyağını büyük bir tencere eritin ve soğan, kereviz, havuç, patates ve balkabaklarını 5 dakika hafifçe kavrulana dek pişirin. Yumuşamış sebzelerin üstüne tavuk suyunu ekleyerek kaynayıncaya kadar yüksek ateşte pişirin. Kaynayınca kısık ateşte yaklaşık olarak 40 dakika kadar pişirin.

Sebzeler iyice yumuşayınca ocaktan alın ve bir blender yardımıyla pürüzsüz olana dek karıştırın.  Tekrar ocağa alarak tuz ve karabiberi ilave edip 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alabilirsiniz.

Afiyet olsun♥

No Comments Found

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: