Avokado Yoğurt Soslu Çıtır Sebze Börek

Malzemeler

  • 4 su bardağı su
  • 1 küçük boy brokoli (kibrit çöpü şeklinde kesilmiş)
  • 2 adet havuç (kibrit çöpü şeklinde kesilmiş)
  • 1 adet kabak (kibrit çöpü şeklinde kesilmiş)
  • ½ su bardağı un
  • ½  su bardağı parmesan peyniri
  • ½ çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • ¼ çay kaşığı sarımsak tozu
  • 2 yemek kaşığı yağ
  • 1 yumurta
  • 2 adet yeşil soğan (ince dilimlenmiş)
  • ½ çay kaşığı toz biber

Avokado Sos için;

  • ½ su bardağı yoğurt
  • ½ orta boy avokado
  • 1 çay kaşığı kıyılmış dereotu

 

Bir orta boy tencerede 4 su bardağı suyu kaynatın. Brokoli, havuç ve kabağı tencereye koyarak haşlayın. Haşlanmış sebzeleri kâğıt havlu yardımıyla kurulayın. Bir kabın içinde sebzeleri koyun üzerine un ile kaplayın. Peynir, tuz, karabiber, kimyon, sarımsak tozu, toz biber, soğan ve çırpılmış yumurta ilave edin ve harmanlayın. Homojen bir kıvam alıncaya kadar harmanlama işlemine devam edin. Orta ateşte yapışmaz bir tavayı ısıtın. Tavaya yağ ekleyerek elinizle şekil verdiğiniz börekleri koyun ve her iki tarafı pişene kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Koyacağınız servis kabına fazla yağı emmesi için kâğıt havlu koyabilirsiniz.

 

Yoğurt Sosu;

Bir blender içinde yoğurt, avokado, dereotunu birleştirin.

 

Afiyet olsun♥

İlk yorum yapan olun

Bir Cevap Yazın