All Posts By

admin

Çorba Tarifleri

Balkabağı Çorbası

  • 13 Ekim 2017

Malzemeler 2 çorba kaşığı tereyağı 1 adet küçük boy doğranmış soğan 1 sap kıyılmış kereviz 1 orta boy doğranmış havuç 2 orta boy küp küp doğranmış patates 1 orta boy küp küp doğranmış balkabağı Tuz ve karabiber 4 bardak tavuk suyu Tereyağını büyük bir tencere eritin ve soğan, kereviz, havuç, patates ve balkabaklarını 5 dakika hafifçe kavrulana dek pişirin. Yumuşamış sebzelerin üstüne tavuk suyunu ekleyerek kaynayıncaya kadar yüksek ateşte pişirin.…

No Comments
Tatlı Tarifleri

Aşure

  • 1 Ekim 2017

Malzemeler 1 kg buğday 2 su bardağı nohut 2 su bardağı kuru fasülye 300 gram kuru incir, kuru üzüm, kuru kayısı 9 su bardağı toz şeker 1 çorba kaşığı buğday nişastası 1 su bardağı süt Kuş üzümü, fındık, nar vs.   Bir gece önceden fasulye ve nohutu ıslatın. Buğdayı yıkatın ve iki taşım kaynatıp gece boyunca şişmeye bırakın. Nohut ve fasulyeyi haşlayın. Meyveleri minik minik doğrayıp haşlayın. Nohut ve fasulye…

No Comments
Tatlı Tarifleri

Gül Sulu Kek

  • 12 Temmuz 2017

Malzemeler Kek için; 2 su bardağı un 1 çay kaşığı kabartma tozu Bir tutam tuz 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ½ su bardağı toz şeker 2 çay kaşığı gül suyu 2 adet yumurta 1 su bardağı süt Üzeri için; 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı 2 yemek kaşığı toz şeker ¼ su bardağı pudra şekeri Bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Başka bir kapta tereyağı, toz şeker ve…

No Comments
Salata Tarifleri

Humus

  • 15 Haziran 2017

Malzemeler 1 su bardağı nohut 5 su bardağı yoğurt 1 çorba kaşığı tahin ½ limon suyu 2 diş ezilmiş sarımsak Bir tutam kimyon, tuz 2 çorba kaşığı zeytinyağı Süslemek için kırmızı toz biber Süslemek için çam fıstığı Pide   Nohutları bir gece önceden ıslatın. Sabah soğuk suyla yıkayın ve haşlayın. Pideyi minik minik kare olacak şekilde kesin. Hafifçe zeytin yağlayın ve fırın tepsisine dizin kızarana kadar fırında pişirin. Nohut, yoğurt,…

No Comments
Tatlı Tarifleri

Antep Fıstıklı Kurabiye

  • 12 Haziran 2017

Malzemeler 100 gram toz şeker 125 gram margarin 250 gram  un Antep fıstığı Margarin ve toz şekeri bir kaba koyup elinizle karıştırın. Daha sonra unu ilave ederek hamuru yoğurun. Hamur elinize yapışmamalı ve yumuşak bir kıvamı olmalıdır. Kabın üzerini hava almayacak şekilde kapatın ve yaklaşık olarak 1 saat buzdolabında bekletin. Buzdolabından çıkardıktan sonra ılınması için 15 dakika kadar bekletin. Hamuru hafifçe birkaç dakika daha yoğurun ve yassı olacak biçimde şekillendirin.…

No Comments