Antep Fıstıklı Kurabiye

Malzemeler
  • 100 gram toz şeker
  • 125 gram margarin
  • 250 gram  un
  • Antep fıstığı
Margarin ve toz şekeri bir kaba koyup elinizle karıştırın. Daha sonra unu ilave ederek hamuru yoğurun. Hamur elinize yapışmamalı ve yumuşak bir kıvamı olmalıdır. Kabın üzerini hava almayacak şekilde kapatın ve yaklaşık olarak 1 saat buzdolabında bekletin.
Buzdolabından çıkardıktan sonra ılınması için 15 dakika kadar bekletin. Hamuru hafifçe birkaç dakika daha yoğurun ve yassı olacak biçimde şekillendirin.  Ortası yuvarlak ve boş olacak biçimde parmağınızla şekil verin.
Fırın tepsinize yağlı kağıt serin ve hazırladığınız kurabiyeleri dizin. Her birinin ortasına antep fıstığı koyun.  Önceden ısıttığınız 150C derece fırında yaklaşık olarak 15-17 dakika pişirin. Tamamen soğuduğunda tepsiden alıp servis edebilirsiniz.
*Kurabiyeler piştiğinde altı altın rengi gibi olmalıdır bu sebeple fırınınızda dakika değişiklik gösterebilir.
* Çabuk yanabilen bir hamur olduğundan ara ara kontrol ederek pişirin.
Afiyet olsun ♥

İlk yorum yapan olun

Bir Cevap Yazın